Cứ mỗi dịp tháng 10, tháng 11 hàng năm là suốt dọc chiều dài đất nước lại chờ đón những mùa hoa đẹp đến nao lòng: hoa sữa Hà Nội nồng nàn, hoa cải Mộc Châu tinh khôi, bạt ngàn hoa tam giác mạch Hà Giang, hoa dã quỳ Đà Lạt vàng rực rỡ hay sắc hồng dịu dàng của hoa súng miền Tây…
Cùng điểm qua những mùa hoa sắp về dịp tháng 10, tháng 11 này trên khắp đất nước Việt Nam.
HOA SỮA VÀ CÚC HỌA MI HÀ NỘI
Bốn mùa Hà Nội đều có sức quyến rũ riêng. Nếu như mùa xuân rực rỡ hoa đào, mùa hè tím ngắt sắc hoa bằng lăng, mùa đông trải vàng những cánh đồng hoa cải thì mùa thu (tháng 9, 10, 11) lại nồng nàn bởi hương hoa sữa. Khi những cơn gió thu xao xác, mang theo chút hanh hao, se se lạnh thì đó cũng là lúc hoa sữa Hà Nội tỏa hương, hứa hẹn một mùa yêu thương, hạnh phúc chớm nở và cũng gợi nhắc mỗi người về một miền kí ức xa xăm.
Đến Hà Nội vào mỗi dịp thu về, du khách có thể dễ dàng bắt gặp mùi thơm ngào ngạt của hoa sữa ở nhiều con phố, nhưng có lẽ đẹp và lãng mạn nhất vẫn là đường Thanh Niên, Hoàng Diệu, Nguyễn Du, Quang Trung… Càng về khuya, khi nhịp sống trở nên chậm rãi và tĩnh lặng thì mùi hương của hoa sữa càng quyến rũ, nồng nàn hơn. Tối thu se lạnh, rong ruổi dạo khắp phố phường, du khách sẽ thấy một Hà Nội bình yên, ngọt ngào hương hoa sữa làm thức dậy những xúc cảm lắng đọng trong tâm hồn mỗi người.
Bên cạnh mùi thơm hoa sữa, độ cuối tháng 10, khắp phố phường Hà Nội còn được điểm tô bởi sắc trắng tinh khôi của loài cúc họa mi xinh đẹp. Mùa cúc họa mi thường kéo dài trong khoảng 3 tuần, nở rộ nhất vào cuối tháng 10, đầu tháng 11. Những ngày này đến với Hà Nội, du khách sẽ bắt gặp những gánh hàng rong bán đầy hoa trên phố. Những bông hoa nhỏ xíu, trắng muốt, nhụy vàng làm bừng sáng cả góc trời Hà Nội.
HOA CẢI TRẮNG MỘC CHÂU
Nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 200km về phía tây bắc, Mộc Châu thu hút du khách bởi những mùa hoa mộc mạc, đơn sơ. Đặc biệt, vào cuối thu đầu đông (giữa tháng 11 đến giữa tháng 12), tiết trời chuyển lạnh cũng là lúc Mộc Châu khoác lên mình lớp áo trắng tinh khôi của hoa cải. Du khách đến đây thời điểm này đều không khỏi ngỡ ngàng, say đắm trước vẻ đẹp nên thơ của những đồi cải phủ trắng sườn đèo, nhất là khu vực phía sau rừng thông Bản Áng (xã Đông Sang). Nhìn từ xa, cả thung lũng hoa cải tựa đám mây trắng xốp bồng bềnh nhẹ trôi trên thảm cỏ xanh mượt. Thong thả dạo bước trong rừng thông theo những lối mòn quanh co, uốn lượn, du khách sẽ không thể kìm lòng trước vẻ đẹp trong trẻo của mùa thu Tây Bắc khi chợt hiện ra trước mắt là những đồi cải rộng mênh mông, chạy hút tầm mắt giữa không gian thơ mộng của núi rừng.
Không chỉ có hoa cải trắng, đến Mộc Châu, du khách còn có dịp chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những chùm hoa mận trắng li ti, những vạt hoa dã quỳ lóng lánh sương mai hay hoa hướng dương vàng rực xen lẫn cùng sắc đỏ của hoa trạng nguyên dọc các con đường vào bản. Những hàng rào hoa tự nhiên đan xen màu vàng cam của quýt chín khiến con đường đất đỏ trở nên sống động hơn bao giờ hết. Xa xa là những ngôi nhà sàn lãng đãng trong sương mờ, những đồi chè xanh ngút ngàn và cả những đàn bò sữa thong dong gặm cỏ. Tất cả đều trở thành nguồn cảm hứng tuyệt vời cho các họa sĩ, nhiếp ảnh gia để rồi khi phải rời xa mảnh đất này, mỗi người đều vương vấn những kỷ niệm không thể nào quên.
HOA TAM GIÁC MẠCH HÀ GIANG
Tam giác mạch là loài hoa đặc trưng của miền vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Hà Giang. Mùa hoa thường kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12 hằng năm. Vào thời điểm này, những cánh đồng hoa tam giác mạch phủ đầy một sắc trắng tinh khôi, pha lẫn chút hồng tím càng làm cho khung cảnh thêm phần lung linh, ảo diệu. Từ Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, vòng theo “tứ đại đỉnh đèo” Mã Pí Lèng sang Mèo Vạc, hoa tam giác mạch tưng bừng nở rộ xen giữa những ngọn núi tai mèo sừng sững, đan thành thảm trên những cánh đồng hay thấp thoáng sau những ngôi nhà trình tường xưa cũ.
Khi mới nở, hoa có màu trắng li ti, sau chuyển sang phớt hồng, ánh tím và cuối cùng là đỏ sậm. Cánh hoa chụm lại thành hình chóp nón, có ba mặt tam giác, giữ một hạt mạch ở giữa, những chiếc lá cũng có hình tam giác nên được gọi là tam giác mạch. Người dân địa phương thường lấy bột của quả tam giác mạch để làm bánh hoặc dùng hạt trộn với ngô để nấu rượu tạo nên hương vị rượu ngô rất đặc trưng. Lá tam giác mạch non được dùng như một loại rau xanh, khi luộc lên ăn ngọt và mát. Thân cây còn có thể làm thức ăn cho gia súc.
HOA DÃ QUỲ ĐÀ LẠT
Nếu như các tỉnh miền Bắc sở hữu những loài hoa tháng 10 mang sắc trắng tinh khôi thì ở Đà Lạt có một loại hoa vàng rực rỡ làm say mê lòng người, đó chính là hoa dã quỳ – loài hoa đặc trưng của thành phố mộng mơ.
Tháng 10 về, khắp các cung đường ở Đà Lạt phủ đầy sắc vàng tươi của hoa dã quỳ, thu hút khách du lịch khắp nơi về đây chiêm ngưỡng. Hoa dã quỳ nở khá lâu, từ tháng 10 – 12, nhưng thời điểm rực rỡ nhất là vào cuối tháng 10, đầu tháng 11. Mùa này, từ đèo Phú Hiệp, sân bay Liên Khương, mỏ đá Tam Bố, khu vực Ninh Gia Đức Trọng cho đến chân đèo D’ran đều tràn ngập sắc vàng của dã quỳ. Không chỉ có vậy, khắp mọi những cung đường khác ở cao nguyên Lâm Viên, du khách cũng đều dễ dàng bắt gặp loài hoa này. Chúng mọc thành từng cụm, từng giàn, khoe vẻ đẹp tươi trẻ, rạng ngời trước ánh nắng mùa thu ấm áp.
HOA SÚNG VÀ ĐIÊN ĐIỂN MIỀN TÂY NAM BỘ
Hoa súng nở rộ vào mùa thu, độ khoảng tháng 9 – 11. Vào thời điểm này, khắp những cánh đồng, những con rạch ở miền Tây đều ngập tràn trong sắc hoa hồng hồng tím tím. Để ngắm hoa súng đẹp, du khách có thể về miệt rừng tràm Trà Sư, rừng tràm Tân Lập, Búng Bình Thiên,…
Tháng 10 cũng là thời điểm miền Tây Nam Bộ vào mùa nước nổi với loài hoa dân dã đặc trưng là hoa điên điển. Mùa này về miệt An Giang, Đồng Tháp, du khách sẽ được đắm mình trước những cánh đồng hoa điên điển vàng rực. Điên điển vốn là loài cây mọc hoang và chỉ xuất hiện trổ bông mỗi năm vào mùa lũ. Loài cây này sinh sống chủ yếu ở đầm ao, bờ sông, những nơi có điều kiện đất ẩm ướt. Mỗi khi trổ bông, cả cành cây được bao phủ bởi một sắc vàng óng ánh. Những nụ hoa bé bé xinh xinh tập trung thành từng chùm trông như những chiếc đèn lồng.
Bên cạnh chức năng làm đẹp cho khung cảnh thiên nhiên, cả bông súng và điên điển đều là loại rau ngon, tươi sạch, Người ta thường dùng hoa súng để ăn kèm với lẩu hoặc nấu canh chua. Còn từ bông điên điển, người dân địa phương cũng chế biến thành nhiều món hấp dẫn như canh chua bông điên điển, điên điển xào tép…