Súp Cua Đà Lạt là món ăn đã quá đỗi quen thuộc với các bạn trẻ khi du lịch Đà Lạt. Món này ăn ngon nhất có lẽ là vào những chiều mưa, khi khí trời phố núi trở nên lạnh lẽo thì những chén súp của nóng hổi thơm ngon sẽ khiến nhiều du khách khó cưỡng lại được.
Chén Súp của được chủ quán mang ra còn nóng hổi với màu xanh của hành lá, ngò và màu đỏ của cà rốt, ớt, màu trắng quyện dẻo của miếng thịt cua, nấm...Nguyên liệu chỉ đơn giản là bột năng quyện cùng các nguyên liệu và tiêu xay, tất cả tạo nên hỗn hợp sền sệt, có vị ngọt và thanh.
Để thưởng thức món Súp Cua Đà Lạt bạn có thể đến cửa hàng để ăn hoặc mua mang về. Theo kinh nghiệm của nhiều du khách và người dân bản địa, món ăn này nên ăn bên cạnh những gành hàng hay xe đẩy ven đường giữa không gian lạnh giá và tiếng ồn ào của phố thì thì mới thú vị. Giá cho một phần Súp Cua dao động từ 10 000đ đến 15 000đ.
2. Bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt đang “làm mưa làm gió” ở Sài Gòn trong vài tháng trở lại đây. Nhưng ít ai biết được món ăn này đã có mặt ở Đà Lạt cách đây 3 năm. Bánh mì ổ được ép dẹp, sau đó cho lên vỉ nướng sơ rồi phết lên lớp bơ mỏng, nước sốt sa tế, trở bánh cho vàng rồi gắp xuống.
Khi có khách đến mua, người bán mới đem bánh mì lên nướng lần hai cho giòn rồi cắt nhỏ để vào hộp kèm theo chà bông, ruốc xào, trứng cút hay xúc xích tùy theo yêu cầu của thực khách.
Giá trung bình cho một phần bánh mì nướng muối ớt Đà Lạt là 15.000 đồng. Ở phố núi, món ăn này có rải rác ở các con đường gần khu Hòa Bình. Bạn có thể tìm ăn ở đầu đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa hoặc Phan Bội Châu.
3. Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã trở thành món ăn đường phố hấp dẫn và nổi tiếng với du khách gần xa. Nhiều du khách khi thưởng thức món ăn này đã ví von nó với một cái tên sang chảnh mới là Pizza Đà Lạt. Bánh tráng nướng Đà Lạt hiện được biến tấu với rất nhiều hương vị khác nhau, như bánh tráng nướng phô mai, bánh tráng nướng mỡ hành, bánh tráng nướng trứng cút...
Chiếc bánh tráng được nướng trên bếp thang hồng với hỗn hợp trứng gà, tôm sấy, sa tế, hành lá xắt nhuyễn, phố mai hoặc bơ. Khi bánh đã chín đều thì cho thêm chút khô bò, xúc xích lên trên mặt. Nếu không ăn cay bạn có thể nói trước với người nướng không cho tương ớt.
Vào những ngày mưa, cắn miếng bánh giòn rụm rồi từ từ cảm nhận vị cay của khô bò, vị béo của trứng cùng mùi bánh thơm phức, bạn sẽ không khỏi xuýt xoa. Giá trung bình cho một chiếc bánh tráng nướng khoảng 10.000 đồng.
4. Bắp nướng mỡ hành
Thoạt nhìn, món ăn có vẻ đơn giản khi chỉ là trái bắp nướng trên bếp than rồi chan mỡ hành lên. Nhưng để có được vị mặn ngọt vừa phải của mỡ hành và giữ cho trái bắp độ mềm dẻo của hạt, đòi hỏi người chế biến không ít kỳ công.
Bắp nướng mỡ hành có mặt khắp nơi ở Đà Lạt, đặc biệt là quanh khu chợ Mới. Hàng quán không có gì đặc biệt ngoài chiếc bếp than, một chiếc giỏ để nguyên liệu và vài vật dụng chế biến. Khách thường mua mang đi chứ không ngồi ăn tại chỗ. Giá cho một trái bắp nướng khoảng 10.000 đồng.
5. Sữa đậu nành
Loại thức uống này dường như đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của bất kỳ du khách nào khi ghé thăm nơi đây. Dọc các con phố nhỏ từ trung tâm ra thị trấn, từ lúc sáng sớm đến tối mịt, bạn đều có thể thưởng thức sữa đậu nành.
Sữa đậu nành ngày nay đã biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể uống chung với sữa bò, đậu phộng. Nhiều hàng quán đông còn có tên riêng như: nành bò (sữa đậu nành và sữa bò), nành phụng (sữa đậu nành với đậu phụng).
Khi những cơn gió cứ liên tục thổi khiến bạn lạnh buốt thì ly sữa đậu nành nóng hổi đôi khi sẽ mang lại hơi ấm với hương vị ngọt ngào, thơm phức. Tuy là món đồ uống bình dị nhưng lại mang hương vị khó quên, khiến bất kì ai cũng nhớ về khi đi xa Đà Lạt.