Sapa là điểm đến không bao giờ hết sốt bởi những cảnh đẹp đâu đâu cũng “đậm chất ngôn tình” như Thác Tình Yêu, đỉnh Fansipan, bản Cát Cát, Homestay thơ mộng mà còn “gây nhung nhớ” bởi rất nhiều món ngon Sapa hay các món đặc sản đậm chất riêng vùng Tây Bắc. Vậy, ăn gì ở Sapa??
Ăn sáng:
Đối diện bến xe thị trấn hoặc vào trong chợ Sapa có quán phở gà ta ăn ngon rất ngon và giá cả phải chăng.
Ăn trưa – tối:
Bạn ra nhà hàng Anh Dũng ở số 69 phố Xuân Viên Sapa hoặc là nhà hàng Suối Bạc ở P. Tuệ Tĩnh hay là Hoa Đào tại 33 Xuân Viên nhé. 2 quán này được nhiều người bản xứ giới thiệu. Thân quen lắm mới được chỉ điểm đấy.
Đồ ăn 2 quán khá ngon, giá cả vừa phải. Bên hông nhà thờ, cũng có 1 loạt nhà hàng có mức giá phải chăng nữa.
Ăn đêm, vặt:
Nhắc đến món ăn vặt, không thể không ăn thử đồ nướng nơi đây. Từ trứng nướng, thịt xiên, gà nướng, cải nướng, chân gà nướng ….. Số lượng đồ nướng ở đây phải nói là bạt ngàn í.
Nói thì nhiều vậy thôi, chứ để ăn hết 1001 món nướng nơi đây, chỉ cần bạn overnight 2 đêm là “càn quét” sạch khu phố nướng rồi.
- Ăn nhiều đồ nướng vậy có ngán không? Cùng chung nguyên liệu có đụng vị với nhau không?
- Tất nhiên là không rồi. Đừng đến phố nướng mà chỉ ăn mỗi thứ một món nhé, bạn sẽ phải tiếc hùi hụi đó. Bởi đồ nướng ở Sapa, mỗi thứ đều được tẩm ướp với hương vị khác nhau, chẳng có món nào giống món nào đâu.
Ví như món bò cuốn cải mèo, hẹ tươi chẳng hạn, vị đắng đặc trưng của cải mèo sẽ làm bạn phải “nhăn nhó” nhưng không thể dừng ăn, hay củ khoai tím bở tơi ngọt lừ và cả món đậu phụ nhự hơi “khó ăn” lúc ban đầu nhưng khi quen rồi thì lại đâm nghiện, rồi thì một loạt chả cá hồi, chả tôm, chả mực, lòng phèo, cơm lam, bí bao tử…
Toạ độ quán ăn: muốn thử món ngon Sapa, nhất là ăn vặt thìphải đến vỉa hè gần nhà thờ (đường đi lên núi Hàm Rồng) và đoạn Hồ nhá. 1001 món ngon Sapa được nướng xèo xèo thơm phưng phức.
Giá: 15k/xiên nướng. Đến đây rồi, bạn có ăn no cả bụng cũng chưa hết 100K đâu
Điểm danh 1 số món ngon ở Sapa, bạn không thử về nhà sẽ hối hận!
Cá hồi, cá suối, cá tầm
Là huyện miền núi, nhưng kho tàng ẩm thực Sapa lại có đặc sản từ…cá. Thứ nhất, phải kể đến cá do đồng bào dân tộc bắt từ những con sông, dòng suối ầm ào réo gào dưới những hẻm núi sâu thẳm của Sapa. Cá bắt được, đồng bào nhóm lửa nướng sơ ngay bên bờ suối để có thể để dành ăn lâu dài hoặc đem lên bán cho các nhà hàng trên thị trấn.
Cá suối Sapa thường bằng cỡ ngón tay, loại to nhất cũng chỉ bằng cổ tay em bé. Cá suối rán lên, đầu, đuôi và vây ròn tan trong miệng, trong khi mình cá tròn lẳn lại vẫn giữ được thớ dai dai của loài quanh năm vật lộn giữa đá tảng trong dòng chảy cuồn cuộn miền sơn cước, tốn bia lắm !
Thứ hai, phải kể đến cá hồi và cá tầm, 2 giống cá nước lạnh đến nay trong nước mới chỉ nuôi được ở sapa. Trứng cá hồi nhập về từ Phần Lan và cá tầm nhập về từ Nga, ươm nở và nuôi thành cá thành phẩm (nặng khoảng 1,5 kg/con) trong những bể nhân tạo nơi có nguồn nước lạnh ngắt một đầu vào một đầu ra chảy liên tục. Khác với cá hồi, cá tầm nhập khẩu thường hơi béo, cá nước lạnh nuôi ở sapa thịt chắc, thớ săn, không có mỡ. Trong cái lạnh sapa, một nồi lẩu cá hồi nóng hổi ăn cũng các loại rau tươi roi rói, thực khách không nhớ suốt đời mới là chuyện lạ.
Rau Sapa ăn cùng lẩu Gà
Phải nói là rau ở Sapa rất ngon, thích hợp với không khí se lạnh vào buổi tối bạn có thể gọi món lẩu gà để ăn và thưởng thức vị ngọt của rau.
Món rau đặc biệt nhất của Sapa là “ngồng”, tức là phần thân đã đâm hoa của những cây rau già. Có nhiều loại ngồng: ngồng tỏi, ngồng cải, ngồng su hào, ngồng su su… mang xào với tỏi hoặc các loại thịt khác nhau là ngon nhất chứ không nên ăn ngồng luộc.
Là xứ lạnh, Sapa còn có các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su…
Giang hồ truyền tai nhau rằng ăn su su luộc ngay tại Sa Pa mới là ngon nhất. Miếng su su luộc có màu xanh non nõn nà, cắn sần sật, có vị ngọt lừ quyện với một chút muối vừng thơm thơm, bùi bùi. Su su luộc phải vừa chín tới và phải ăn nóng mới ngon. Luộc quá lửa một chút hoặc để nguội ăn mất hết vị su su du lịch Sapa.
Danh sách các món ngon Sapa còn có thể kể được nhiều nữa, như món xúc xích thịt lợn các gia đình thường tự làm hong khói trong bếp, nấm hương tươi xào thịt, thịt gà đen (đen từ da, thịt, đến tận xương) v.v…Nhưng, tốt hơn hết là để cho các “tâm hồn ăn uống” tự đi khám phá, trải nghiệm. Đặt vé đi Hà Nội rồi bắt xe lên Sapa thôi.