Là thành phố trẻ, năng động, nền ẩm thực của Sài Gòn rất đặc sắc với nhiều món ăn vặt nổi tiếng vừa ngon, vừa rẻ.
Check list 8 món ăn vặt ở Sài Gòn đặc sắc, chỉ cần “dắt túi” 20 ngàn là có bữa ngon
1. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là một trong món ăn đường phố rất phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam. Thành phần gỏi cuốn gồm tôm, thịt heo luộc xắt mỏng, bún, rau sống cuộn chặt lại, chấm với nước sốt đậu phộng béo ngậy hoặc nước mắm chấm.
Khi ăn, chấm gỏi thật đẫm vào nước sốt để cái béo ngậy của lạc hòa cũng cái thanh mát của bún, rau cái ngọt của tôm, thịt. Món này rất thanh mát, dễ ăn, khi ăn vừa mềm, vừa giòn rất hấp dẫn. Mỗi cuốn gỏi giá chỉ từ 5 đến 10.000 đồng, tuỳ theo lượng nhân bên trong, nhưng nhìn chung là rẻ, xứng đáng là món ăn vặt ở Sài Gòn nổi tiếng.
2. Chè
Ở mảnh đất có hai mùa nóng và rất nóng như Sài Gòn, những món ăn giải nhiệt như chè tất nhiên luôn nằm trong top đồ ăn được ưa thích nhất. Chè Sài Gòn thì siêu đa dạng với hàng chục loại, từ các loại đỗ đến chè bưởi, chè sầu, chè người Hoa.
Thường những quán chè lề đường sẽ bán các loại chè nấu từ đậu, ăn kèm trân châu, các loại thạch, cốt dừa và thật nhiều đá. Khi ăn trộn đều đá với đậu, cốt dừa và thưởng thức, bạn lập tức có một món giải khát không thể ngon hơn. Quan trọng hơn cả là giá một ly chè rất rẻ, chỉ 10 – 15.000 đồng là đã mua được một ly tương đối chất lượng.
3. Bánh tráng trộn
Có lẽ không cần phải giới thiệu quá nhiều, bạn cũng đã nghe danh món ăn vặt ở Sài Gòn nổi tiếng khắp phố phường. Bánh tráng trộn có mặt ở hầu khắp mọi nơi, từ cổng trường học cho đến các tòa cao ốc, từ các trung tâm giải trí cho đến những con hẻm bé tí.
Nguyên liệu chế biến thì vô cùng phong phú, nào là tôm khô, khô bò, trứng cút, mực tẩm xé sợi, xoài, đậu phộng, hành phi khô, rau răm, mỡ hành, nước chan… và dĩ nhiên không thể thiếu bánh tráng vừa dai vừa mềm. Một bịch bánh tráng có giá từ 8 đến 15.000 đồng, bịch to giá 20.000 đồng. Một số địa chỉ bánh tráng nổi tiếng có thể kể đến như khu Nguyễn Thượng Hiền hay khu vực Hồ Con Rùa, quận 3.
4. Xoài lắc
Xoài lắc từng là một trong những ăn món ăn hô mưa, tạo bão vào năm 2016. Bắt đầu từ một xe xoài cạnh bờ kè kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè, quận Phú Nhuận, món này được nhân bản đến chóng mặt khi người người bán xoài lắc, nhà nhà bán xoài lắc.
Công thức của món xoài lắc không quá cầu kỳ, gồm xoài cắt miếng vừa ăn, muối chế biến riêng, đường, nước mắm cho vào một hộp nhựa lớn, xóc đều trong 10 hay 15 giây rồi đổ ra ly nhựa, đưa cho khách. Ăn miếng xoài lắc muối tôm đặc biệt này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chua, mặn hòa quyện vào nhau vô cùng khó cưỡng lại. Mỗi ly xoài này giá chỉ 20.000 đồng/ ly.
5. Bắp xào
Bắp xào ban đầu không nhiều xe bán nhưng dần dần món ăn này trở thành quà vặt nổi tiếng thành phố, đi đâu cũng thấy, công viên hay cổng trường học nào cũng tìm ra. Bắp xào chỉ là bắp nếp hay hạt bắp mỹ xào với bơ, ruốc tôm và hành lá, một số nơi bán có thêm hành phi, lạp xưởng…
Hộp bắp xào chỉ khoảng 15.000 đến 20.000 đồng, nhưng ai ăn rồi cũng thèm, ai ngửi qua bụng cũng cồn cào. Bắp xào có mặt cả ở nhà hàng sang trọng, nhưng nếu muốn ăn ngon, chắc chắn chỉ có ra khu Hồ Con Rùa quận 3 và mua một hộp bắp bình dân, ngồi trên ghế đá nhìn dòng xe xuôi ngược.
6. Trứng cút lộn xào me
Nhiều người chỉ quen với trứng cút lộn hay vịt lộn luộc, chấm muối tiêu và ăn kèm rau răm. Nhưng tại đất Sài Thành này, cút lộn hay vịt lộn xào me mới là món ăn khoái khẩu bậc nhất. Bởi nếu như trứng vịt lộn một người ăn hai quả đã thấy no và ngán thì với trứng cút lộn, mỗi người có thể thưởng thức tới hai, ba chục quả.
Đặc biệt, cút lộn xào me càng dễ ăn vì nhỏ và khi xào, nước me ngấm vào trứng làm vị trứng càng thêm đậm đà.Trứng cút lộn ngọt thơm, me chua, cay tê vị ớt thêm vị hành tỏi phi thơm lừng sẽ khiến bạn có thể ăn mãi mà không chán. Một đĩa cút lộn xào có giá trung bình chỉ 20.000 đồng.
7. Bột chiên
Bột chiên là thức quà vặt không thể thiếu của người Sài Gòn. Những khối bột gạo hình vuông màu trắng được chiên trong chảo dầu thật nóng, đập thêm quả trứng gà, rắc ít hành lá xắt nhuyễn là có ngay đĩa bột chiên thơm nức mũi.
Bột chiên ăn kèm nước tương pha giấm cùng đu đủ bào sợi. Miếng bột nóng giòn, hòa cùng vị béo của trứng, nước tương vị chua ngọt càng ăn càng ghiền. Nhiều chỗ còn thêm tóp mỡ vào hoặc pha nước chấm thật đặc biệt để khách ghi nhớ hương vị mà còn ghé lại. Bột chiên được bán với giá từ 12.000 – 16.000 đồng/ đĩa.
8. Xôi mặn
Sài Gòn có hàng trăm tiệm xôi mặn với đủ loại hình từ xe xôi, gánh xôi lề đường đến cửa tiệm đoàng hoàng. Xôi mặn, có tiệm bán sáng, có tiệm bán tối và điểm chung là nhân ăn kèm vô cùng phong phú như xôi gà, xôi lạp xưởng, trứng cút, xá xíu, chả, pa tê…
Xôi mặn Sài Gòn khiến người ta phải thèm thuồng từ cách bày biện với những xe xôi hoành tráng, đồ ăn luôn đầy ngộn và bài trí vô cùng ngon mắt. Đặc biệt xôi mặn thường có thêm mỡ hành và nước sốt khiến từng hạt xôi mềm dẻo càng trở nên ngon lành, hấp dẫn hơn.
Một số tiệm xôi có tiếng ở Sài Gòn có thể kể đến như xôi gà chợ Bà Chiểu, xôi “nhà xác”, xôi Tám Cẩu. Một gói xôi ngon lành trung bình chỉ từ 10.000 đồng mà thôi. Biết là xôi thì đâu cũng có, nhưng đã ghé Sài Gòn, tội gì không ăn thử một gói xôi mặn để trải nghiệm đúng chất món ăn đặc biệt của thành phố này?
