Món bánh tráng nướng thường có hai thành phần chính là bánh tráng và trứng gà hoặc trứng cút được thêm ít hành lá và tép khô. Hiện nay có rất nhiều loại bánh tráng, đa dạng về nhân cho bạn lựa chọn như trứng cút, bò khô, phô mai, xúc xích....Bánh được nướng trên than hồng, sau khi nướng chín và giòn đều bạn có thế gấp lại làm đôi hoặc để nguyên chiếc và cắt nhỏ ra. Các bạn có thể thưởng thức bánh tráng nướng ở đường Trần Nhật Duật, đầu đường Nguyễn Văn Trỗi, bờ hồ Xuân Hương hoặc khu ngã năm Đại Học... với giá 10.000-15.000 đồng một cái.
Bánh tráng nướng được bán nhiều ở khu vực chợ Đà Lạt, đường Nguyễn Văn Trỗi, bờ hồ Xuân Hương, ngã 5 đại học.
Nem nướng
Nem Đà Lạt được ăn cùng với củ đậu, chuối chát, rau sống và chấm với nước lèo. Nước lèo được làm từ xương heo ninh kỹ lọc lấy nước cốt, cùng tương hột xay rồi đánh nhuyễn hai hỗn hợp này lại với nhau sau đó nêm gia vị, nước mắm, bột nêm cho vừa ăn, thêm vừng rang, tạo vị ngọt và béo. Ở Đà Lạt các bạn có thể thưởng thức nem nướng quán Bà Hùng trên đường Hoàng Văn Thụ hoặc Phan Đình Phùng. Một phần nem nướng cho hai người ăn có giá khoảng 30 000đ.
Nem nướng Bà Hùng đã trở thành một thương hiệu mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức một lần.
Bánh bèo
Bánh bèo Đà Lạt được làm cùng nguyên liệu với bánh bèo Miền Trung tuy nhiên có đôi chút khác biệt trong hương vị. Bánh bèo chén Đà Lạt được làm từ bột gạo tẻ pha chút bột lọc chứ không phải làm hoàn toàn từ bột gạo tẻ như nhiều nơi khác. Chính vì vậy mà bánh bèo chén ở đây hơi trong, dai, không quá dính và khi ăn thì không quá mềm cũng không quá cứng. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt bên cạnh. Bạn có thể ghé quán bánh bèo trên đường Phan Đình Phùng để thưởng thức với giá 25.000 đồng một phần.
Bánh bèo số 4 cuối đường Phan Đình Phùng.
Bánh canh
Bánh canh được bán ở nhiều đường phố Đà Lạt nhưng nổi tiếng nhất là bánh canh Xuân An trên đường Nhà Chung. Trong cái không khí se lạnh của Đà Lạt, tô bánh canh bốc khói nghi ngút chưa ăn đã thấy ấm lòng. Thêm chút hành ngò xắt nhỏ trộn với củ hành tươi xắt mỏng cùng với tiêu xay và những miếng ớt đỏ càng làm tăng thêm hương vị nồng nàn, đậm đà hấp dẫn. Giá một tô là 25.000-35.000 đồng.
Đêm khuya, giữa cái lạnh tê người của Đà Lạt còn gì tuyệt vời hơn khi hít hà với một tô bánh Canh ngon tuyệt.
Miến gà
Thời tiết se lạnh của Đà Lạt khiến món cháo gà, miến gà rất đắt hàng. Sau khi lang thang ngắm thành phố buổi đêm, dừng chân quán nhỏ, thưởng thức tô các món này để thêm ấm bụng. Các quán ngon nên ghé ở đường Phan Bội Châu, Nguyễn Công Trứ, Huyền Trân Công Chúa... với giá 25.000-30.00 đồng một tô, gỏi gà từ 40.000 đồng một đĩa.
Một tô miếng Ga mang phong cách Đà Lạt.
Mì Quảng
Mì Quảng ở Đà Lạt mang hương vị đậm đà, nước dùng có bỏ thêm củ sắn (củ đậu) nên khá ngọt, sợi mì vàng óng, miếng thịt sườn non hay cốt lết thấm màu hạt điều hấp dẫn, bên trên rắc thêm đậu phộng, vài miếng bánh tráng mè nướng giòn. Muốn ăn thập cẩm thì có thêm trứng cút, tôm tươi hay miếng giò nạc. Mỳ Quảng được bán như một món ăn sáng tại rất nhiều đường phố ở Đà Lạt, nổi tiếng trên đường Hoàng Văn Thụ, Nhà Chung... với giá 20.000-30.000 đồng một tô.
Mì Quảng Đà Lạt có màu vàng đặc trưng mang đến sự khác biệt.
Trái cây kem
Dù buổi tối Đà Lạt lạnh run, ai đến Đà Lạt cũng muốn thử món trái cây kem lạnh buốt này. Đơn giản chỉ là dĩa kem, trái cây như dưa hấu, thanh long, bơ, mít... thêm chút nước cốt dừa. Đặc biệt nếu đến Đà Lạt vào mùa bơ, món kem bơ luôn được du khách gọi nhiều nhất. Trên đường Nguyễn Văn Trỗi có hai quán trái cây kem luôn đông khách, với giá từ 10.000-20.000 đồng một dĩa tùy loại.
Một đĩa kem trái cây Thanh Thảo.
Sữa chua phô-mai
Đây là món ăn được nhiều bạn trẻ “truy tìm” khi đến Đà Lạt, được làm như sữa chua thông thường nhưng khéo léo cho thêm phô-mai trong nguyên liệu. Sữa chua phô-mai có vị béo, dẻo, chua chua, được bán ở một gia đình rất nổi tiếng ở trước chùa Tàu đường Khe Sanh, với giá 7.000 đồng một hũ.
Sữa chua phô mai trước cổng chùa Tàu - Đà Lạt.
